|
|
Aardbeien En Witte Chocoladetaartje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
75 gram chocolade (wit)
225 gram zelfrijzend bakmeel
naar smaak zout
175 gram boter
50 gram amandelen (gemalen)
100 gram basterdsuiker (wit)
2 stuk(s) eieren
4 deciliter(s) melk
1 theelepel(s) vanille-essence
350 gram aardbeien
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 gaden C.
- Smeer een 20 cm groot blik in met boter en bedekt dit met bakpapier.
- Smeer ook het bakpapier in.
- Snijd de chocolade fijn.
- Zeef de bloem en het zout in een grote kom
- Snijd de boter in kleine stukjes en meng dit door de bloem tot het op broodkruimels lijkt.
- Doe daarna de gemalen amandelen en de suiker erbij.
- Mix de eieren, melk en vanille essence door elkaar.
- Voeg dit toe aan het bloemmengsel en roer tot het een glad geheel is.
- Voeg de chocolade en de in blokjes gesneden aardbeien toe.
- Meng dit geheel voorzichtig.
- Doe het in het bakblik en bak dit in het midden van de oven in ongeveer 1, 5 uur totdat het stevig is als men het aanraakt.
- Laat de cake 10 minuten afkoelen.
- Als de cake helemaal koud is kan hij worden bestreken met geklopte
slagroom of met mascarpone en gedecoreerd worden met aardbeien.
- Dit is een vrij vochtige cake.
|
|
|